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Dernières actualités

 

Fête de la Gastronomie 2017Œufs en cage, Brake s’engage

Date : 03/10/17
Catégorie : Engagement

Dans le cadre de sa politique de Développement Durable, Brake s’engage à retirer de ses assortiments les œufs et ovoproduits issus d’élevages de poules en cages d’ici 2025.

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Fête de la Gastronomie 20177ème édition de la Fête de la Gastronomie

Date : 29/08/17
Catégorie : Evénement

"Au coeur du Produit" est la thématique choisie pour cette édition 2017 de la Fête de la Gastronomie !
Proposez votre événement ou découvrez toutes les animations proches de chez vous.

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Triporteur électrique de SarlatLe triporteur de Sarlat reprend du service

Date : 10/07/17
Catégorie : Evénement

Pour la 2ème saison, Sébastien livre ses clients restaurateurs du centre ville de Sarlat en triporteur frigorifique à assistance électrique sous les regards amusés des touristes !

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Concours culinaire Olivier RoellingerConcours culinaire Olivier Roellinger

Date : 23/06/17
Catégorie : Evénement

C'est le 8 juin dernier, à l'occasion de la journée mondiale des océans, que l'édition 2017 du concours Olivier Roellinger s'est achevée. Quinze étudiants et professionnels ont ainsi été récompensés.

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Petit déjeuner, brunch et pauseTout le petit déjeuner même le brunch !

Date : 01/06/17
Catégorie : Produits

Retrouvez une sélection complète pour proposer une offre petit déjeuner alléchante, sans oublier le brunch et les pauses séminaire !

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Gamme non alimentaireCôté Chefs Printemps / Eté 2017

Date : 03/04/17
Catégorie : Produits

Et si ce magalogue devenait votre ustensile de cuisine préféré ? Une chose est sure : une fois commencé, vous le dévorerez jusqu'à la faim !

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Gamme non alimentaireLes « prêt à livrer », des produits qui vont vous emballer !

Date : 30/03/17
Catégorie : Produits

Offrez toujours plus de services à vos clients en proposant la vente à emporter ou la ivraison, Brake vous accompagne !

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Food Truck SudLe food truck’s tour de la région Sud !

Date : 24/03/17
Catégorie : Evénement

L’objectif premier de ce food truck’s tour est de présenter aux chefs de la région les nouveautés de la gamme printemps été d’une manière conviviale !

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Nouveautés Collectif du GoûtLes nouveautés du Collectif du Goût !

Date : 14/03/17
Catégorie : Produits

Le Collectif du Goût s'enrichit de nouvelles références ! Découvrez des produits réalisés avec de bons ingrédients qui plairont aux plus fins gourmets !

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Catalogue Viande fraîche françaiseLa viande fraîche 100% française !

Date : 10/03/17
Catégorie : Produits

Brake vous propose une sélection de viande fraîche pensée pour répondre aux attentes des établissements de restauration collective !

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Catalogue Glaces et bases pour dessertsVotre nouveau catalogue Glaces et Bases pour desserts !

Date : 24/02/17
Catégorie : Produits

DSSRT, votre nouvel outil gourmand pour retrouver tous les ingrédients qui vous faciliteront la pâtisserie. Découvrez notre sélection et prenez une bonne dose d'inspiration ! Lire la suite

 

Actualité Concours Cuisinier d'AvenirCuisinier d'Avenir, découvrez les lauréats !

Date : 02/02/17
Catégorie : Evénement

Finale de la 1ère édition de ce concours visant à récompenser l'engagement des cuisiniers en faveur d'une restauration responsable, découvrez qui a été désigné Cuisinier d'Avenir 2017 !Lire la suite

 

Actualité le défi des régionsRetour sur le Défi des Régions !

Date : 31/01/17
Catégorie : Evénement

Retour sur l'événement qui a animé le stand Brake au Sirha le 23 janvier dernier, Le Défi des Régions !
Quatre binômes de chefs ont proposé leur recette sur le thème de la cuisine responsable !Lire la suite

 

Actualité salon SIRHA 2017Retrouvez-nous sur le SIRHA

Date : 05/01/17
Catégorie : Salon Professionnel

Du 21 au 25 Janvier 2017, rendez-vous au SIRHA, le rendez-vous incontournable des acteurs de la restauration !
Brake vous attend Hall 3, sur le stand 3C72. Retrouvez toutes les infos du salon au sein de notre article.Lire la suite

 

Actualité Trophées de la gastronomieConcours Cuisinier d'Avenir

Date : 21/12/16
Catégorie : Evénement

Découvrez les finalistes ! Le comité de sélection a le plaisir de vous annoncer le nom des 6 finalistes de la 1ère
édition du Concours Cuisinier d’Avenir.Lire la suite

 

Actualité - rétrospective G&M TourRétrospective Gault&Millau Tour 2016

Date : 08/01/17
Catégorie : Partenariats

Véritable découvreur de talents, Gault&Millau parcours chaque année la France pour récompenser les chefs
les plus talentueux à l’occasion du Gault&Millau Tour. Découvrez la rétrospective 2016.Lire la suite

 

Certification ISO 22000 BrakeLa certification ISO 22000

Date : 30/11/16
Catégorie : Services

Brake a été la 1ère entreprise en France de distribution de produits surgelés, frais et ambiants à obtenir
la certification ISO 22000 pour l'ensemble de ses activités.

 

Catalogue Savers de ma régionSaveurs de Ma Région

Date : 16/12/16
Catégorie : Produits

Retrouvez au sein de ce nouveau catalogue toutes les saveurs de la Région Rhône-Alpes.
Un véritable itinéraire gourmand qui s'offre aux amoureux de cuisine traditionnelle.Lire la suite

 

Retrouvez Brake sur le réseau Social ToksterToute l'actualité de votre métier sur Tokster !

Date : 02/12/16
Catégorie : Evénement

Retrouvez Brake et toute l'actualité de votre métier sur Tokster, le réseau social professionnel qui parle
de votre métier.Lire la suite

 

Trophées de la gastronomieTrophées de la Gastronomie et des Vins

Date : 28/10/16
Catégorie : Evénement

Le 24 octobre dernier, la salle de la Corbeille du Palais de la Bourse de Lyon, a accueilli la prestigieuse soirée
des Trophées de la Gastronomie et des Vins, parrainée cette année par Pierre Gagnaire, Chef 3 étoiles à Paris.Lire la suite

 

Catalogue Côté Chefs Automne Hiver 2017Côté Chefs Automne-Hiver 2016

Date : 23/09/16
Catégorie : Produits

Des rencontres, du terroir et des recettes !
Passez l'hiver au frais avec votre nouveau catalogue Côté Chefs Automne-Hiver !Lire la suite

 

La Gamme végétale - BrakeLa gamme végétale

Date : 26/08/16
Catégorie : Produits

En plein dans la tendance, Brake vous propose des produits gourmands et équilibrés, qui feront découvrir
de nouvelles saveurs à vos convives !Lire la suite

 

Allo à l'huileHuiles usagées, et si on recyclait ?

Date : 26/09/14
Catégorie : Services

Le saviez-vous ? A partir de 200 litres par an, notre partenaire Allo à l'huile vient chez vous récupérer
vos huiles alimentaires usagées et les transforme en biocarburant !Lire la suite