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Toujours + de saveurs

Porc de montagne

Avec Brake
Découvrez un porc français de qualité élevé dans de petites exploitations en zone de montagne !

 

Le porc de Montagne

L'élevage en zone de montagne

Quand saveurs et démarche équitable atteignent des sommets : Le porc de montagne, un des meilleurs porcs français.

La viande de porc et les produits transformés qui en découlent, bénéficiant de l’appellation "Origine Montagne", sont issus de cochons nés, élevés, abattus et transformés en zone de montagne. Tous les acteurs de la filière porcine doivent avoir adhéré à la charte Origine Montagne et respecter le cahier des charges défini pour bénéficier de cette appellation et de la certification de conformité produit (garantie apportée par le ministère de l’Agriculture).

 

L'alimentation du Porc de Montagne

Une viande de qualité

Une génétique spécifique (sans antibiotiques de croissance)
Une croissance lente et un poids à l’abattage plus élevé que dans les élevages classiques (les porcs atteignent 130 kg en 6 mois)
Une alimentation majoritairement composée de céréales essentiellement produites en zone de montagne
Le respect des bonnes pratiques d'élevage
Autant de facteurs qui apportent à la viande de porc de montagne son persillé et sa saveur !

 

Une démarche certifiée

Une démarche équitable et solidaire

Cette activité a pour vocation de maintenir les emplois en zone de montagne, protéger le savoir-faire de la production porcine des petites exploitations, respecter les territoires de montagne et le bien-être animal.

 

 

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