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FRA48779

Cuisse de canard gras à confire

Disponible en région :Toute France
Origine : France
Calibre : 325/500 g
Conditionnement : 1 ct x 6 st x 2 pc

Description
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Conseils

  • Les + Produits

    Produit emballé sous-vide.

  • Mise en oeuvre

    Saler abondamment les cuisses avec du gros sel et laisser mâturer à 4°C pendant 12 h minimum, cuire à petit frémissement pendant 50 min dans la graisse de canard. Sortir les confits de la graisse et les réchauffer au four 15 min à 180°C avant de servir.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 325/500 g
    Conditionnement 1 ct x 6 st x 2 pc
    Origine France
    Département de fabrication Pyrénées-Atlantiques
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
    Produit éligible au Fait Maison Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 1540 kj (372 kcal)
    Matières grasses en g : 34
    Dont acides gras saturés en g : 36
    Glucides en g : 0,6
    Dont sucres en g : 0,6
    Fibres alimentaires en g : 0,4
    Protéines en g : 16
    Sel (NaCl) en g : 0,1
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    2/20 maxi

    Classification

    Plats protidiques ayant un P/L <= 1

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.