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FRA40693

Demi-tête de veau

avec demi-langue

Disponible en région :Toute France
Origine : France
Calibre : 1,875 kg
Conditionnement : 1 st

Description
map

Tête de veau échaudée désossée, avec demi langue et masséter, sans amygdale et sans oreille.


Conseils

  • Les + Produits

    Une tête de veau bien blanche, sans tâche.
  • Mise en oeuvre

    Cuire à couvert avec une garniture aromatique composée de carottes, poireaux, oignons, bouquet garni, 2 heures environ à feu doux.
  • Suggestion du chef

    Servir bien chaud avec des pommes vapeur et une sauce gribiche ou ravigotte.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1,875 kg
    Conditionnement 1 st
    Origine France
    Département de fabrication Dordogne
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 3
    Produit éligible au Fait Maison Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 542 kj (129 kcal)
    Kcal par Valeurs énergétiques : 129
    Matières grasses en g : 5
    Glucides en g : 3,5
    Fibres alimentaires en g : -
    Protéines en g : 17,5
    Sel (NaCl) en g : 2,3
    Fréquence pour 20 repas succ(Code) : 06
    Fréquence pour 20 repas successifs (GEMRCN) : 4/20 mini
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.