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Os à moelle de veau
Disponible en région :Rhône-Alpes
Origine : France
Conditionnement : 1 ct x 5 kg
Conseils
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Mise en oeuvre
Décongeler en chambre froide positive puis travailler comme un produit frais. A cuire. -
Suggestion du chef
Le plus fin des os à moelle ! Pour réhausser les saveurs des plats de viandes cuisinées : pot au feu, marengo... Pour les plus gourmands : grillés au four (ou au feu !), sur une épaisse tranche de pain de campagne avec une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 2932 kj (711 kcal) Matières grasses en g : 70,6 Dont acides gras saturés en g : 23,5 Glucides en g : 17,7 Dont sucres en g : 0 Fibres alimentaires en g : - Protéines en g : 1,1 Sel (NaCl) en g : 0,07 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:2/20 maxi
ClassificationPlats protidiques ayant un P/L <= 1
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