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SUR75844

Plaque croustillante chocolat au lait-praliné

Disponible en région :Toute France
Origine : France
Calibre : 985 g
Conditionnement : 1 ct x 4 pc

Description
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Composée d'une feuille succès cacao et d'un croquant au chocolat au lait et praliné noisette.


Conseils

  • Les + Produits

    Une base pour réaliser tous vos entremets. Apporter de la croustillance à tous vos desserts avec cette plaque.
  • Mise en oeuvre

    Décongeler le produit dans une enceinte réfrigérée entre 0 et +4°C pendant 4 à 6 h.
  • Suggestion du chef

    Réalisez un fraiser revisité avec une plaque de génoise, une plaque croustillante chocolat au lait -praliné, une mousseline réalisée avec la poche de crème pâtissière vanille Bourbon et la crème sublime mascarpone, des fraises fraîches et de la poudre de pistache.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 985 g
    Conditionnement 1 ct x 4 pc
    Dimension 28,4 x 36,6 cm (+/- 1 cm)
    Origine France
    Département de fabrication Loire
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Lait
    • Oeuf
    • Gluten
    • Fruits à coques
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 2197 kj (528 kcal)
    Matières grasses en g : 35,68
    Dont acides gras saturés en g : 10,87
    Glucides en g : 44,49
    Dont sucres en g : 37,35
    Fibres alimentaires en g : 2,02
    Protéines en g : 8,15
    Sel (NaCl) en g : 0,34
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    En cours

    Classification

    Analyses de la diététicienne en cours

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.