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SUR39370

Cocktail de fruits de mer extra

palourde, moule, mactre, calmar, queue de crevette, IQF

Disponible en région :Sud, Sud-Ouest, Ouest
Origine : Union Européenne
Conditionnement : 1 ct x 5 kg

Description

Composé de palourdes crues, chair de moule cuite, anneaux de calmars crus, queues de crevettes crues décortiquées et de chair de mactre cuite.


Conseils

  • Les + Produits

    La noblesse des ingrédients, Un calibre très généreux, Un visuel original avec des palourdes présentées avec leurs coquilles.
  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation au préalable ou après décongélation contrôlée, le cocktail de fruits de mer se cuisine directement pour des garnitures ou pour des préparations de soupes ou de paëllas.
  • Suggestion du chef

    Idéal pour une utilisation dans des plats à base de pâtes ou dans vos risottos.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Sans porc Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Crustacés
    • Mollusques
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 145 kj (35 kcal)
    Matières grasses en g : 1,36
    Glucides en g : 0,87
    Protéines en g : 4,71
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.