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SUR75544

Joue de sandre

sans peau, IQF

Disponible en région :Toute France
Origine : Russie / Kazakhstan / Ukraine
Calibre : 5/20 g
Conditionnement : 1 ct x 3 kg

Description
CodePecheEtAquacultureDurable

Sans peau, surgelée individuellement.


Conseils

  • Les + Produits

    La partie la plus tendre du sandre. Petit grammage : adapté à tout type de recette Nouvelle découpe du sandre : moins de gaspillage et utilisation complète du produit Le sandre est travaillé et surgelé dans les 48h qui suivent la capture.
  • Mise en oeuvre

    A utiliser décongelé ou directement surgelé dans une préparation type béchamel.
  • Suggestion du chef

    Pour vos cassolettes, risotto, choucroute de la mer, ou tout simplement sauté en persillade d'algues.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 5/20 g
    Conditionnement 1 ct x 3 kg
    Origine Russie / Kazakhstan / Ukraine
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 380 kj (90 kcal)
    Matières grasses en g : 2
    Dont acides gras saturés en g : 0,4
    Glucides en g : 0
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : -
    Protéines en g : 18
    Sel (NaCl) en g : 0,18
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.