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SUR76520

Fileté de colin d'Alaska nature

QSA, IQF, MSC

Disponible en région :Toute France
Origine : Océan Atlantique/Océan Pacifique
Calibre : 120 g env.
Conditionnement : 1 ct x 6 kg (47 pc mini)

Description
CodePecheEtAquacultureDurable

Portion formée 100% filets de colin d'Alaska nature, qualité sans arête, surgelée individuellement. La portion est appelée FILETE, car formée à basse pression selon un procédé exclusif alliant un calibrage précis, une texture de poisson préservée et reproduisant une forme naturelle de filet.


Conseils

  • Les + Produits

    Un procédé exclusif imitant la forme d'un filet naturel et garantissant un calibrage précis ainsi qu'une texture de pois. Un produit transformé en France, dans notre atelier de production d'Offranville. Matière première issue d'une filière certifiée Pêche Responsable (MSC). Elaboré à partir d'une matière première simple congélation.
  • Mise en oeuvre

    Au four vapeur : directement surgelé en bac gastronorme 6 min. Au four sec 180°C : en bac gastro directement surgelé avec un court mouillement fumet de poisson 8 à 9 min.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 g env.
    Conditionnement 1 ct x 6 kg (47 pc mini)
    Dimension 160 x 75 x 15 mm
    Origine Océan Atlantique/Océan Pacifique
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 344 kj (81 kcal)
    Matières grasses en g : 0,9
    Dont acides gras saturés en g : 0,2
    Glucides en g : 0
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 18,3
    Sel (NaCl) en g : 0,20
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.