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EPI18581

Orecchiette

Disponible en région :Toute France
Origine : Italie
Calibre : 1 kg
Conditionnement : 1 st

Description

Pâte 100 % de semoule de blé dur de qualité supérieure.


Conseils

  • Les + Produits

    La sélection des meilleurs blés durs et l'art de leur association pour obtenir une semoule parfaite. L'utilisation de moules en bronze pour abraser légèrement la pâte et permettre un bon ensaucement. La maîtrise de tous les paramètres du séchage pour garantir une excellente tenue à la cuisson et à la sur-cuisson.
  • Mise en oeuvre

    Plonger les pâtes dans de l'eau bouillante salée à votre convenance (1 L pour 100 g de pâtes) et laisser cuire le temps indiqué.
  • Suggestion du chef

    Servir les orecchiete avec des fruits de mer et une sauce bisque crémée.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1 kg
    Conditionnement 1 st
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 0
    Produit éligible au Fait Maison Oui
    Produit éligible au label Maître restaurateur Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Gluten
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 1489 kj (351 kcal)
    Kcal par Valeurs énergétiques : 351
    Matières grasses en g : 1
    Dont acides gras saturés en g : 0,1
    Glucides en g : 70
    Dont sucres en g : 3
    Fibres alimentaires en g : 3
    Protéines en g : 14
    Sel (NaCl) en g : 0,01
    Fréquence pour 20 repas succ(Code) : 21
    Fréquence pour 20 repas successifs (GEMRCN) : En cours
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    En cours

    Classification

    Analyses de la diététicienne en cours

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.