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SUR73672

Chou-fleur petite fleurette fondant

cuit

Disponible en région :Sud-Ouest
Origine : France
Conditionnement : 1 st x 2,5 kg

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Conseils

  • Les + Produits

    Un gain de temps et une économie d'énergie grâce à un point de cuisson à la vapeur optimisé du légume.Un rendement optimal des légumes: 2,5 kg dans le sachet = 2,5 kg remis en température. Cultivé 100% en France. Ouverture facile du sachet. Produit tout à fait adapté à l'assemblage à froid en direct pour la liaison différée.
  • Mise en oeuvre

    Four vapeur : 4 min à 100°C Four ventilé : 40 min à 160°C.Produit cuit pouvant être conditionnée et /ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en températuresans cuisson préalable. Conservation conseillée des produits conditionnés : 3 jours (ou plus selon votre étudede vieillissement). Remise en température à +63°C minimum en moins d' une heure.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Conditionnement 1 st x 2,5 kg
    Origine France
    Département de fabrication Morbihan
    Sans porc Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 87 kj (21 kcal)
    Kcal par Valeurs énergétiques : 21
    Matières grasses en g : 0,2
    Dont acides gras saturés en g : traces
    Glucides en g : 2,3
    Dont sucres en g : 1,4
    Fibres alimentaires en g : 2,1
    Protéines en g : 1,4
    Sel (NaCl) en g : traces
    Fréquence pour 20 repas succ(Code) : 09
    Fréquence pour 20 repas successifs (GEMRCN) : 10/20 mini
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    10/20 mini

    Classification

    Légumes cuits autre que secs, > 50% de légumes

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.