Noix de Saint-Jacques sans corail | Les noix de Saint-Jacques sans corail | Les noix de Saint-Jacques | Les produits de la mer | Les produits | Brake - Sysco
Skip to content Skip to navigation menu
SUR76837

Noix de Saint-Jacques sans corail

Disponible en région :Toute France
Origine : Islande
Calibre : 30/40 pc/lb
Conditionnement : 1 st x 2,5 kg

Description

Chlamys islandica. Surgelée.


Conseils

  • Mise en oeuvre

    Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide et travailler comme un produit frais. Dans le cas d'une consommation par une personne sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants..) il est recommandé une cuisson à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 30/40 pc/lb
    Conditionnement 1 st x 2,5 kg
    Origine Islande
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Mollusques
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 384 kj (90 kcal)
    Matières grasses en g : 0,8
    Dont acides gras saturés en g : 0,1
    Glucides en g : 2
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 18,9
    Sel (NaCl) en g : 0,14
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.