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SUR75403

Longe de thon rouge - Méditerranée

sans peau, QSA, sous vide individuel

Disponible en région :Sud
Origine : Mer Méditerranée
Calibre : 1/1,5 kg
Conditionnement : 1 ct x 1 pc

Description
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Chair structurée et ferme de couleur rouge.


Conseils

  • Les + Produits

    Produit sauvage, pêché au chalut ou au filet maillant.
  • Suggestion du chef

    Décongeler le produit en chambre froide positive et utiliser ensuite comme un produit frais.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1/1,5 kg
    Conditionnement 1 ct x 1 pc
    Origine Mer Méditerranée
    Type de surgélation IWP
    Process de surgélation Simple terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
    Produit éligible au Fait Maison Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 649 kj (155 kcal)
    Matières grasses en g : 6,81
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : -
    Protéines en g : 23,3
    Sel (NaCl) en g : 0,10
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

    fr�quence gemrcn
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.