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La côte de veau Origine France aux morilles farcies de lentilles vertes du Puy par le chef Christophe Marguin

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      Saison : Hiver
      Coût : € € €

      Ingédients :


      - Côte de veau origine France
      - Cébette
      - Fleur de sel de Guérande
      - Poivre en grains
      - Crème de Bresse épaisse 
      - 10 cl de Manicle du Bugey
      - Morilles séchées
      - Beurre échiré
      - Lentille vertes du Puy   


PRÉPARATION

 Retrouvez cette recette dans COZ Magazine N°14